Montefalco Sagrantino DOCG

SCHEDA PRODOTTO

Cantina: Tudernum
Regione: Umbria
Denominazione: Montefalco Sagrantino DOCG
Annata: 2014
Uvaggio: Sagrantino (100%)
Gradazione: 15-15,5%
Formato: Bottiglia 75cl

Per la produzione di questo vino, orgoglio della terra Umbra, si utilizzano uve Sagrantino (100%) ottenute da grappoli selezionati. Le bucce vengono lasciate macerare per 18/22 giorni, passati i quali arriva il momento della svinatura. Per donare maggiore armonia e rotondità, il vino viene affinato in barriques di rovere francese dove rimane per minimo un anno. L’affinamento prosegue poi in bottiglia per una durata complessiva minima di 33 mesi. Il risultato è un vino molto intenso sia al naso che in bocca.

Abbinamenti cibo-vino:
Per le sue caratteristiche organolettiche si consiglia l’abbinamento con piatti molto strutturati e speziati quali selvaggina o formaggi molto stagionati e piccanti. Servire a 18°. Si consiglia di aprire la bottiglia qualche tempo prima del servizio per permettere l’ossigenazione.