Passito Zibibbo IGP Terre Siciliane

SCHEDA PRODOTTO

Cantina: Mothia
Regione: Sicilia
Denominazione: Passito di Zibibbo IGP Terre Siciliane Mulsum – Vino Liquoroso
Uvaggio: Zibibbo o Moscatellone. Una prima parte dell’uva viene raccolta nella prima decade di Agosto e fatta appassire sui graticci per circa 15 giorni. La seconda vendemmia avviene a fine Agosto
Tecnica di vinificazione: Pressatura soffice dell’uva fresca e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. L’uva passita e sgrappolata a mano viene aggiunta al mosto in fermentazione conferendo dolcezza ed intensità aromatica
Gradazione: 16,00%
Formato: Bottiglia 50 cl

Colore giallo dorato con riflessi verdolini. Profumo elegante con sentori di buccia d’arancia candita e di erbe aromatiche come Salvia e Rosmarino. Sapore dolce, avvolgente e vellutato con una piacevole sapidità.

Abbinamenti cibo-vino:
Dolci a base di ricotta o di cioccolato. Ottimo con formaggi caprini.